正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做？四川泡菜的做法 准备白萝卜、胡萝卜、嫩姜、豆角、(红尖椒是后来添加的)盐、白酒、花椒、八角备用，锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒 煮沸后，冷却待用，豆角洗净，折成长段，晾干表面的水分 其它的材料。
2、四川泡菜都可以泡些什么菜。四川泡菜可以泡的菜有：白萝卜、胡萝卜、豆角、辣椒、青菜、豇豆、姜长豆角、绿尖椒、红尖椒、樱桃罗卜、黄瓜，卷心菜、大白菜、青笋、莴苣、青菜、榨菜。泡菜的做法如下：食材：白萝卜250克、胡萝卜250克、黄瓜100克、朝天椒。
3、求四川泡菜酸萝卜的做法？泡菜坛洗干净晾干；萝卜洗干净，切块并晾干；在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用；冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的。
4、如何腌制四川泡菜白萝卜吗。四川泡菜，泡萝卜的 *** 如下 第一种 *** 所需材料：白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。 *** 流程 把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。接着，在无油的锅里。
5、传统的四川泡菜 *** *** 、重点是什么？哪些原料必不可少？四川泡菜的重点是泡菜母水和野山椒水非常重要，因为它起到引领发酵的作用。四川泡菜的原料有大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米椒、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、花椒粒等。先把白菜，白萝卜，胡萝卜，西芹洗干净。
1、简单的四川萝卜泡菜怎么做。四川泡菜萝卜泡菜（简易速成版）的做法步骤 第一步就是让所有的食材沥水，晾晒半日，不可有一点清洗的水分。准备好各种萝卜，洗净～去皮～切条（长度3-5cm，宽度厚度1cm）。葱段辣椒大蒜生姜洗干净。放置沥水筐晾晒～（。
2、四川泡菜怎么泡又脆又好吃。调料菜用辣椒、姜、蒜等配菜 *** ，下饭菜多采用萝卜、青菜、白菜等可以即食的食材。四川泡菜的食材不限于蔬菜，鸡爪、猪耳等荤菜也可以做成泡菜。四川泡菜最重要的材料就是泡菜水， *** 泡菜水的材料为：泡菜盐、花椒、水，还。
3、传统的四川泡菜 *** *** 、重点是什么？哪些原料必不可少？大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米辣、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、花椒粒、野山椒 四川泡菜正宗做法，大厨轻易不外传的秘诀，学到就是赚到 先把大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹分别洗干净后晾干水分。再把处理。
4、四川泡菜酸萝卜的做法 四川泡菜酸萝卜的做法是什么。首先我们需要将白萝卜切块，在用盐水浸泡3个小时，浸泡以后捞出，晾干水分。然后我们再准备大蒜，用刀背或者是擀面杖把它们捣碎，捣碎后备用。随后小葱切长段，胡萝卜切丝，用个有盖的大碗把小葱，胡萝卜放入，再放入辣椒粉。