如何选购干海参。（1）海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。（2）购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加。
如何挑选海参干货，干海参选购注意事项
1、海参怎么挑选好坏。看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。相反，不好的海参可能大小不均，外形体不全。看手感：品质较好的干海参手感比较轻，质地坚硬，不容。
2、海参干货，如何判断质量好坏？色泽：买海参，首先要观察海参的颜色。仅靠色泽判断海参优劣，是有局限性的，很多商家通过处理，或把表面的盐洗去，或给海参上色，伪装成淡干海参，很难通过色泽来区分。味道：用舌头舔一舔海参的表面，如果有甜味，说明是。
3、干海参哪里有卖的。看颜色 常规来说，大部分好的淡干海参应该是灰褐色或黑褐色的，但不一定哈，毕竟不同品种的、不同海域的海参，颜色会有差异，有的海参甚至是绿色的。掺了糖的劣质海参是乌黑的，颜色很深。盐干的海参通常外表附着一。
4、海参干的好还是鲜的好 如何挑选干海参。3 干海参怎么选最好 看颜色 如烘干工艺的淡干海参颜色自然黑色，而其他颜色的基本属于品质不好的。摸质地 用手摸一下海参，是否有回软情况，正常的淡干海参里面几乎没有水分，用手掰的话海参不可能掰。
5、海鲜干货怎样辨别质量的好坏。海鲜干货的挑选方法：（1）看包装：正规的产品都有生产厂家的厂名厂址、联系电话、生产日期、保质日期以及产品说明等方面的内容，而且在包装袋内还有产品合格证。（2）看颜色：一般来说颜色比较纯正的、有光泽无虫蛀，同时看。
如何挑选海参干货，干海参选购注意事项
1、买海参要注意什么？看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，
2、干瘪的干海参就一定比饱满的干海参好么？干瘪的海参不一定比饱满的干海参好。在选择干海参时，应该注意单个海参的分量是否异常，以及是否添加了东西。如果海参本身比较重，可能是由于添加了东西，而比较饱满。而对于干海参的外形，不要追求过分干瘪或者过分饱满，因为这。
3、什么样的海参好。挑选好海参：外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能。
4、怎样辨别海参的好坏。海参的一种加工方法，海参干货的一种，鲜海参离开海水后会很快自己融化，原因就是海参体内有一种特殊的酶物质，在pH、温度等条件发生变化时，会迅速发生反应，导致海参融化。所以为了长时间保存和运输，把海参加工成干货。 海参年龄一般。