包子怎样做才能又白又松软？蒸包子面要适当的软一些，一斤面粉加入大概280克左右的温水，这里必须要有温水，因为用凉水和面，面团会很结实，口感劲道有韧性，一般称做死面，所以不宜作为蒸包子时用。诀窍一：温水和面。成絮状后，再把它们均匀地揉成。
1、学做面条开面馆多少钱？网友分享：开面馆的成本因地区、规模和材料等因素而异，具体需要根据实际情况进行评估。一般而言，开一家面条馆需要准备十几万元的投资资金。这些费用包括店铺租金、装修费用、原材料采购、设备购置、员工薪酬以及市场营销等方面的支出。如果需要租赁店铺。
2、包子怎样做又松又软。第一：酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀。
3、包子面如何又软又劲道。第四大发面技巧：和面的水温要掌握好。和面用温水。温度在28-30度之间最好。用手来感觉。别让感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。能节约时间。第五大发面技巧：面粉和水的比例要适。
4、包子发面配方最正宗的做法。大概一个小时以后，打开保鲜膜，可以看一看，面团醒发得非常成功，中间满是气孔，面团鼓鼓的。掰开面团看一看，中间呈现拉丝状，接下来就是揉面了，这样的面团，可以包包子、蒸馒头、烙大饼等，非常的劲道和好吃。
5、和面时放什么东西面即软又劲道。和面时放白醋，可以让面即软又劲道。面粉中加入酵母和白醋后，我们就按照正常的步骤，加入适量的清水来和面，面粉盆中一边加入清水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮状，然后再用手把面絮揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上。
1、为什么自己做的小笼包有劲道不够蓬松？是哪里出错了？一。选择正确的面粉 我们在 *** 包子的时候，首先要选择适合的面粉，现在市场上销售的面粉大概分为三大类，其中有低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉。我们所说的面粉筋度，就是按照面粉里面的含蛋白质含量来划分，蛋白质含量在9%。
2、请问小笼包皮(死面)怎么做 皮透明而又有劲道。发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿，把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团，醒发十分钟。这时候可以 *** 包子了，做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里。
3、包子面如何 *** 可以达到又软又劲道？第一步，选面 面粉的质量对包子的外观和口感有很大影响，我买过很多种面粉，最便宜的和最贵的都用过，感觉好的面粉做出来色泽白一些，口感更松软。大家只要到超市选择那种做包子馒头的精制面粉即可。第二步，和面 将干酵母。
4、怎样包包子 包子的发面技巧。01 面粉的选择上，建议用高筋小麦的麦芯粉，用这种面粉包出的包子，发面发起来之后，吃起来非常的松软，并且是很有劲道，但是还不失松软的口感，02 和面的时候可以适量的加入些奶粉的。如果你想吃的有营养又有奶香。
5、包子面怎么弄比较劲道？在蒸馒头包子这类的面食时，大家都会遇到一个问题，就是蒸出来的面外观并不像买的那样好看，口感也会有发硬的感觉！今天小编就来给大家解决这个问题！包子面怎么劲道？大家都知道猪油吗？小编的秘诀就是猪油，在第二次发面。