平江十大碗第一碗是什么意思。第一碗是炸肉，第二碗是鸡肉，第三碗是笋干，第四碗是百叶，第五碗是红烧丸，第六碗是肚皮顿红枣，第七碗是西粉，第八碗是扣肉，第九碗是清蒸鱼，第十碗是青菜（压桌菜）
1、平江十大碗属于哪儿的特产。“十大碗”上菜很讲究！第一碗：炸肉、第二碗：羊肉、第三碗：竹笋、第四碗：米豆腐、第五碗：千张丝、第六碗：百合肉丸汤、第七碗：粉丝、第八碗：虎皮扣肉、第九碗：红烧鱼、第十碗：时令青菜。其中有炸的、有炒。
2、湖南平江十大碗胡皱肉做法。工艺：煎 口味：咸甜味 主料：猪里脊肉(250克)辅料：玉兰片(10克) 豌豆(10克) 鸡蛋清(30克)调料：大葱(3克) 姜(2克) 淀粉(玉米)(12克) 酱油(8克) 盐(4克) 黄酒(4克) 味精(3克) 白砂糖(15克) 花生油(6。
3、平江县美食。平江县美食有平江火焙鱼、平江腐乳、平江酱干、平江十大碗、平江毛毛鱼、炸肉等。平江火焙鱼：采用生于山河、溪水中的小鱼文火焙制而成，既可油炸亦可煮汤，肉质细嫩、香脆鲜美。平江腐乳：沿用传统工艺精制而成，入。
4、十大碗中都有什么菜？十大碗主要的菜品有刀口丸子、坨子肉、大酥肉、虾米汤等。而第一道菜必上的就是品碗。这个第一道菜品碗是很有讲究的，里面需要有16片筒子肉元子、4片响皮、4片肚片、底子是红白罗卜加猪心、肝等（或土豆），汤油等，
5、湖南平江“情席”都吃啥？情席，俗称平江十大碗，是平江独具特色的一项风俗。以前，平江 “十大碗”主要是用于办红白喜事，还有老人们的拜寿酒。主打食材都是平江山里的特产，青椒、黄瓜、胡萝卜、青菜，也是村民从地里采摘的绿色食品，经过厨师“变。
1、怎么做 *** 十大碗的做法，最正宗 *** 十大碗的做法的。 *** 菜选料主要取材于牛、羊两大类，特别是烹制羊肉菜肴极为擅长。远在清代乾隆年间就已经有以羊肉、羊头、羊尾、羊蹄、羊舌、羊脑、羊眼、羊耳、羊脊髓和羊内脏为原料的 *** 全羊席。可以做出品味各异的菜肴120余种，体现。
2、平江十大碗中金镶玉这道菜怎么做。用料 山药 玉米粒 盐 油 金镶玉的做法 速冻玉米粒提前取出解冻 山药洗净后上蒸锅蒸熟，去皮切丁 锅烧热，倒入少许油，下玉米粒略炒 加入山药丁炒匀，淋少许水翻炒，撒盐调味出锅 。
3、湖南人逢年过节办宴席离不开十大碗，你知道有哪些吗？让您知道张家界不仅是山美，而地道的土家十大碗更美。 土家十大碗食谱 先上一碗“土家族恭喜茶” (原料：红糖，炒米，纯净水) 第一道：墨鱼老家贺菜 (原料：墨鱼，肥痩肉丝，黄花，红薯粉) 第二道：鸡汁千张贺菜 (原料：鸡汁千张，胡罗卜，
4、十大碗中都有什么菜？—大枣软米粥 粉皮鸡——古十大碗中席第九碗——芥末粉皮汤 肠子汤——古十大碗中席第八碗——酸辣肠子汤 这八大碗做法配料口味基本正宗。