砧板是什么意思。砧板的意思是用于切菜的厚板子。砧板其实就是我们平时在做饭的时候切菜所使用的板子，有的人喜欢把它称作是砧板。而我们农村人更喜欢把它称作是菜板。砧板的解释在不同的地方也有不同的说法吧，比如在西北那边就有一部分地方。
1、砧板是什么意思。砧板是指用于切割食材的平面工具，通常为木质或塑料材质。在烹饪过程中，砧板用于放置食材，以便使用刀具进行切割或加工。砧板的材质多样，常见的有木质、竹质、塑料和玻璃等。不同的材质对于刀具的磨损和保养有着不同的影响。
2、厨房切菜的板子应该叫什么？案板/砧板/切菜板？砧板就是当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。案板，是指有一块厚实的木板，用一棵树的茎加工而成，类似现在木制砧板。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓。
3、菜板是做什么用的。菜板通常也叫砧板，切菜板，是家居厨房中必备用具之一。菜板主要是当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，通常用在烹调上。可以维护厨房桌面，避免被刀划出痕迹，影响美观。菜板通常有塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化。
4、砧板是什么工作。砧板是指在餐饮店厨房负责切食物的工作。砧板是汉语词汇，汉语拼音为zhēnbǎn，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用于烹调上。砧板的杀菌消毒 *** 是每次切菜后，刮尽板上残渣，每周在板上撒一层细盐，
5、餐馆里 走位，砧板，打荷。水台都是什么意思。砧板：指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。打荷：是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师 *** 造型。水台：中。
1、砧板是什么意思。砧板是汉语词汇，汉语拼音为zhēn bǎn，英文名：Cutting board；Chopping board，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。元关汉卿《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。”《醒世。
2、厨房里“粘板”是什么意思。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
3、厨师工作→案板什么意思？案板，指的是一个岗位，并不是一样东西，就是指切菜的工作岗位，业内更多叫墩子。
4、炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台 分别都是干什么的。炉头---是指烹饪所使用的加热炉具（炒菜用的炒炉、炖汤用的漡炉等等）；砧板---是指配合厨师（炉头）烹饪的前道切配工序以及大块熟制食品的改刀工序；上什（雑）---是指厨房内部负责炖、煮等烹饪手段的工序；烧腊---。