为何西方人把猪肉叫培根，牛肉叫腓力？T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
培根和牛排的区别，雪花培根是用什么做的
1、培根肉是什么肉，为什么叫培根呢？培根指的就是腌制、熏制的猪肉，这样说很好理解，它可以是里脊肉、猪脸，同样的工艺制作，但是味道口感略有不同，在一些西餐厅中，部分年轻人开始接受培根，因为它是个“洋货”，有点类似五分熟的牛排，吃着倍。
2、人造牛排和培根与真正的加工后的牛排、培根哪种营养更高？坦白说，无论是人造的培根和牛肉，还是真正加工后的培根和牛肉，我觉得都无任何差别。无外乎一个昂贵，一个便宜，一个更真实，一个有些虚假。但是如果让大家选择的话，可能更多的人会偏向人造的牛肉和培根。因为能吃到牛肉。
3、牛身上每个部位的肉做法是不同的，炒菜时应该用哪个部位？这部分是牛的前肩胛骨，也是牛前腿上部的肌肉。肉厚，脂肪多，纤维细，口感相对嫩滑，适合炖、煮、卤肉。牛排 牛肉排骨的肉，牛最有名的部分。肉质细嫩，肥而薄，口感柔和，汁多，适合油炸。靶心肉 上脑肉和外脊。
4、我在超市里买到的培根都是生的，为什么经常看到有人说培根本来就是熟的。培根油质较多，单煎时可考虑不需加油，小火慢煎不油腻又可将培根的原汁甜味完全释放出来喔！夹土司就很好吃。培根还可包金针菇或韭菜或洋葱或葱段，可任君选择。要油炸或小火慢煎都可以。培根的味道及甜味加上蔬菜。
5、培根到底是用什么肉做的，为啥叫培根？近年来，西方美食相继登上国人的餐桌，包括芝士、黄油、意大利面、热狗、牛排、培根等。这些食物热量普遍较高，但它们凭借独特的味道，吸引了一大批忠实粉丝。培根作为老外早餐的必备食物，和煎鸡蛋、番茄片、芝士一起夹在烤。
培根和牛排的区别，雪花培根是用什么做的
1、西餐牛排有什么不同种类的区分吗？肉质区别。西冷牛排的脂肪含量较少，中间肉质偏精瘦，主要脂肪分布在外圈，而菲力牛排因为它深藏在牛骨头里面，所以也是牛身上最嫩的部位，一般看上去脂肪 最少，且肉质特别软嫩，而肉眼牛排一般带有较多的脂肪，油花分布。
2、牛排的种类有哪些区别？外观不同 西冷牛排从外表上看，最大的特点就是在肉的外面带了一圈白色的筋膜，瘦肉里也带点肥肉；菲力牛排整体看上去只有瘦肉，没有肥肉，没有骨头，也没有筋膜；眼肉牛排外观最大的特点，就是肥瘦相间，表面有一道道。
3、牛排的最佳类型是什么？t形骨-这真的是两种切割方式的结合。一条纽约牛排(西冷的一种)和菲力牛排。有时我真的很喜欢一根t形骨，喜欢啃那根骨头，但很难弄对。因为你要处理的是两块肉，可能需要不同的处理方式，这样你就会错过培根给米尼饼。
4、西餐的牛扒怎样做最好吃？吃过牛扒的应该听过西冷牛排、菲力牛排、肋眼、战斧等，这些只是牛的不同部位的肉。一头完整的牛身上，能做牛扒的只有很小部分位置，通常从肋脊部到后腰部之前选择，这些部位的肉质相对嫩一点。 我们常见的西冷牛扒就是取。