四川的特色美食都有哪些。开水白菜开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜看似很简单的菜，其实用料和做法却极为不简单。开水白菜里的白菜是用白菜心，而所谓的“开水”则是用鸡，鸭，排骨，干贝，瘦肉等食材，经过焯水后，
1、美食天下菜谱大全(带你探索全球美食文化)。水煮鱼是四川的一道传统美食，以其麻辣鲜香的口感而闻名。在美食天下菜谱大全上，有一篇非常详细的水煮鱼 *** *** 。首先，需要准备好鱼肉、豆腐、蔬菜等食材。然后，将这些食材放入锅中，加入适量的水和调料，煮熟即可。西。
2、川菜菜谱大全。3斤重草鱼1条、四川泡菜1斤、郫县豆瓣3汤匙、花椒20粒、老抽3汤匙、姜5片、香葱1把、香菜1把、蒜5瓣醋1汤匙、糖2汤匙、香油1汤匙 做法：草鱼去鳞及内脏，洗净后横切成2-3指宽的段，再从中间对切开。四川泡菜切。
3、川菜婚宴菜谱大全。水煮肉片 水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。辣子鸡 辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香。
4、家常菜谱大全> 美食厨房> 美食天下- 最大最全的家常美食菜谱。炒鸡丝蜇头的做法：炒鸡丝蜇头净鸡脯肉去净筋膜，片成0.2厘米厚的片，再切成0.15厘米宽的丝放碗中)加鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀上浆，海蜇头片成厚0.3厘米的片，再切成丝，用清水反复调洗后，入80℃的热水。
5、美食天下菜谱大全。菜系：川菜 原料：精羊排、青花椒（麻椒）、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然 *** ：精羊排切好后用油炸透炸酥。 锅内留底油，将葱花、姜片、蒜丁炒香。 将炸好的羊排倒入锅。
1、清淡营养餐食谱大全。清淡营养餐食谱大全有：五香熏鱼。红油肚丝。拌卤猪耳。卤猪头肉。五香牛肉。卤鸭。白斩鸡。拍黄瓜。四川泡菜。10、炝萝卜。1家常卤黄豆。1糖醋红蒜。1盐水鸭。1红烧鲤鱼。
2、美食菜谱大全做法。美食菜谱大全做法有：西兰花炒鱿鱼、蘑菇炒牛肉、翡翠白菜包、粉丝蒸鲍鱼、清蒸黄鱼。西兰花炒鱿鱼 将划花刀的鱿鱼切成小块，木耳撕成小块，西兰花掰成小朵，姜和胡萝卜去皮切细丝；锅里面烧开水，滴几滴的油，将辅料。
3、美食菜谱大全。 香煎牛肉卷 这道简单易学的菜肴能让你的家人和朋友都惊叹不已。它是以切成长薄片的牛肉为主要材料，做成卷状，然后用姜蒜和辣椒油煮熟。最后，将它们煎制至金黄色，这道美味的牛肉卷就完成了。 阳光煎蛋三明治 这。
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