做蛋糕一定要用低筋粉吗？用普通面粉可以吗？为什么。最好用低筋面粉。因为低筋面粉可以避免面粉在搅拌的过程中产生面筋，从而影响成品。如果实在没有低筋面粉，用普通面粉也可以，但是制作的时候一定要注意不要搅出面筋。
不用低筋面粉用普通面粉可以做蛋糕吗，用高筋面粉做的蛋糕
1、普通面粉可以做蛋糕吗。普通面粉可以做蛋糕。用普通面粉做蛋糕，做出来会比较偏硬，需要在面粉中加入适量的玉米面粉，而且搅拌时，不要过多的搅拌，这样做出来的蛋糕会松软很多。普通面粉一般都是中筋面粉，是整粒麦子直接加工成粉的，蛋糕最好是用。
2、普通面粉可以做蛋糕吗。普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4：1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低筋面粉去做。
3、做蛋糕的低筋面粉可以用普通面粉代替吗？低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代。但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉：简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米。
4、用普通面粉可以做蛋糕吗。用普通面粉的话也是可以做的，但是做出来的口感不是那么好，因为普通面粉他的筋道比较厚，然后做出来的蛋糕比较有劲道，口感不是特别好。
5、怎样用普通面粉做蛋糕。详情请百度搜索相关问题查看。
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1、用普通的面粉可以做出蛋糕吗？可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可。主料：面粉60克、玉米淀粉、25克鸡蛋4个。将所需材料准备齐全 将蛋清蛋黄分离到无水的盆中 用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖 打至蛋清变白色时加20克糖 。
2、做蛋糕没有面粉可以用什么代替么。没有面粉可以用蛋糕粉代替。做蛋糕要用低筋面粉的，它筋性弱适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可以用普通面粉和玉米淀粉混合（可按照4：1的比例）替代。
3、我家没有低筋面粉，想用普通面粉做蛋糕，蛋黄糊是稀一点还是稠一点呢。你好，普通面粉又叫做中筋粉，也是可以用来制作蛋糕的，口感上来说可能没有低筋粉那么理想，但是相差也不会特别明显，蛋黄糊没有稀或者稠这个说法，你把蛋黄搅差不多了加入粉基本都是一个样子的，可以看看Omick，给你专业。
4、自己做蛋糕一定要用低筋面粉吗。如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的，混合比例：中筋粉(普通面粉)：玉米淀粉=4：高筋面粉粘力大，弹性好，硬度要大一些。要是你用高筋面粉做，做出来的。