在家做南瓜饼要用糯米粉还是面粉呢？面粉和糯米粉都可以制作南瓜饼，但糯米粉较好。糯米粉相对于面粉来说，手感光滑、较细软、粘度大、易于揉捏塑性。并且用糯米粉制作的南瓜饼口感很松软、有Q弹的感觉、嚼劲更大，同时可以炸出酥脆的外壳，十分香脆。而面粉制。
南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好，用面粉做南瓜饼好吃吗
1、做南瓜饼是用面粉还是用糯米粉 面粉跟糯米粉的区别。1 做南瓜饼是用面粉还是用糯米粉 都可以做。南瓜饼是一种可塑性很强的食物，无论加入面粉还是糯米粉都可以成功的制作出美味的南瓜饼，只不过做出来的口感略有差别，面粉做出来的南瓜饼口感硬一些，糯米粉做出来的南。
2、做南瓜饼是加糯米粉还是面粉？制作南瓜饼的时候最好使用糯米粉而不是面粉，南瓜饼里添加糯米粉会让南瓜饼会更加软糯而加淀粉或玉米淀粉是避免南瓜饼太黏导致不好食用，糯米粉的口感会比较软糯，而且糯米粉的面粉会更加粗即使南瓜饼放凉以后也不会容易回。
3、面粉能代替糯米粉做南瓜饼吗。制作南瓜饼的时候最好使用糯米粉进行制作，南瓜饼虽然面粉也可以进行制作，南瓜饼，但是面粉制作出来的南瓜饼口感和味道都是没有糯米粉制作出来的，南瓜饼的味道要好一些。而且糯米粉使用以后会比较有弹性有粘性吃起来会比较香。
4、南瓜饼用面粉做好还是用糯米粉做好？制作南瓜饼用糯米粉较好，因为糯米粉相对于面粉粘度大，揉捏易于塑性，口感也相对弹牙。解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，
5、南瓜饼是用面粉还是糯米粉 南瓜饼用面粉和糯米粉的区别。糯米粉：糯米粉做的南瓜饼粘度较大，吃起来有黏牙的感觉。口感 面粉：面粉做的南瓜饼口感更硬一些，不会有糯米绵软的感觉。糯米粉：糯米粉做的南瓜饼口感松软，Q弹的感觉，嚼劲更大。酥脆度 面粉：面粉不容易炸出。
南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好，用面粉做南瓜饼好吃吗
1、南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好。做南瓜饼用糯米粉更好，糯米粉自带黏性，不需要发面，口感就非常软糯。而做南瓜饼用面粉做的话，做出来的饼会很硬，特别是凉了以后，就更不好吃了，想让它变得松软，就需要发面，这样就太麻烦了。建议做南瓜饼用糯米面。
2、南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好。南瓜饼用糯米粉好。南瓜饼时用糯米粉，口感会更加柔软，而且富有弹性，使用糯米粉制作南瓜饼时，需要将南瓜蒸熟捣成泥再与糯米粉混合揉成面团，放入锅中烙制，烙至两面金黄即可。也可以根据自身口味适当添加白糖、熟芝麻、
3、南瓜饼的制作方法是什么？做南瓜饼的时候，应该用面粉还是糯米粉呢？小麦面粉和糯米粉都可以做南瓜饼，但糯米粉更好。糯米粉相较于小麦面粉而言，触感光洁、较软细、黏度大、便于捏揉可塑性。并且用糯米粉制作出来的南瓜饼口味很绵软、有Q弹的觉得、嚼头更高，同时还可以炸成酥脆的机壳，
4、做南瓜饼要用糯米粉还是面粉啊？做南瓜饼应该用糯米粉，会更加的软糯可口。怎么挑选好的南瓜要选那种不大不小的南瓜，这样既不会太老也不会太嫩，这样水分会比较充足。要选纹路比较清晰的南瓜，这种南瓜一般已经成熟了。要选南瓜的根茎那里是比较粗的，