辣椒酱的做法？做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。法三 甜辣。
如何做辣椒酱好吃放的时间久，农村老式辣椒酱怎样保存
1、番茄米线，了解一下？网友分享：番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤： 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
2、家庭辣椒酱最简单做法好吃。熬制的时间相对比较长，而且一定要小火慢熬，避免出现粘锅的情况，里面可以放入牛肉，可以放入金华火腿，或者放入猪五花肉等等。XO干贝辣椒酱 材料大干贝1碗金华火腿瘦肉片5片朝天椒1斤剥皮蒜头3~4两虾米2两芥花油适量米酒
3、自己在家怎么样做辣椒酱？教你辣椒酱简单又下饭的做法。
4、好吃的辣椒酱怎么做？准备一个空玻璃瓶子，一定要洗干净并用吹风机吹干，不能有任何水分与灰尘，不然储存时间会变短。然后将以上制作好的蒜蓉辣椒酱装入瓶中即可，食用的时候，用一个干净的工具取出，一定要用干净的工具，否则，会使酱过早变。
5、如何自制辣椒酱。制作辣椒酱方法如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
如何做辣椒酱好吃放的时间久，农村老式辣椒酱怎样保存
1、自制辣椒酱的正确方法与详细步骤窍门。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌。
2、自己制作辣椒酱的方法。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。2，正宗韩国辣椒酱的制作方法 材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉。
3、辣椒酱怎么做。蒜蓉辣酱 做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐。
4、怎样制作香辣酱？可以根据自己的喜好放调料，盛香辣酱的容器一定要无水无油，这样才可以保存时间长，吃的时候也要用干净的勺子舀。总结：好看又好吃的香辣酱就做好了，做法很简单，香辣爽口、色泽红亮、好吃过瘾，自己在家做，好吃还。
5、做辣椒酱需要放油吗？在什么时候放油比较好？好有一种方法是比较干的辣椒剁碎腌制后，为了保存时间长一点，在装罐后用油封瓶。这也是水制辣椒酱，只是用油封口保存久一点。辣椒酱的品种繁多，根据自己的喜好有放油的还有不放油的，有浇油的还有用油煎的，诠释着各种。