清水煮牛肉的做法简单窍门。牛肉选择牛后腿之类的部位的肉最佳，肉片要切得厚薄均匀，下热划散颜色转白断生即起锅，时间过长肉质变老。配菜主要以针叶菜为主，最常配的就是黄豆芽，莴笋尖，芹菜等。因为郫县豆瓣有咸味，所以放盐要把握好。
1、做米线的 *** 。网友分享：不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬。
2、牛肉怎样煮才容易烂？煮牛肉又烂又熟又香的小窍门 将牛肉整块的洗净，然后切成大小均匀的小块，放在清水中浸泡，大概30分钟左右，然后捞出，沥净血水，将洗净的胡萝卜切片，香菇大块撕小，姜蒜切小片。用干净的纱布将八角、茴香、
3、牛肉怎么煮才会烂。用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂，或者加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，还可以加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块牛肉，又费时又费火，吃起来也不酥烂，但是炖牛肉时。
4、牛肉怎样煮才嫩？牛肉下凉水 大火待开 准备煮肉料 将浮沫打干净煮个七八分钟 关火 捞肉 可用温水洗净放入电压锅里 我一般是用原汤 可将汤沉淀一会再倒入电压力，最后的渣不要 ，也可直接加热水 此时放入所有葱姜蒜炖肉。
5、如何煮牛肉？ *** 步骤：将新鲜的牛肉先浸泡在水里两到三个小时，将它肉中的血水泡出。浸泡好的牛肉放在流动的自来水当中，继续冲洗，将剩余的血水冲洗干净。煮好之后将牛肉捞出改刀把它切成小块。将牛肉粒倒入锅中开始翻炒上色，再加入。
1、自煮牛肉最简单的 *** 。先把牛肉洗干净，然后切成小块，准备一些冷水在里面泡半个小时以上，去掉血水，如果想要牛肉更筋道的话可以泡一上午，中间可以换一到两次水，泡完之后的牛肉放在冷水中下锅煮，之后撇去上面的浮沫，水开之后把牛肉慢慢。
2、牛肉，牛肉，……怎样煮才会又烂又好吃？煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉。
3、怎样炖牛肉又烂又好吃。炖牛肉好吃更烂的 *** 如下：切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。焯水，牛肉冷水下锅。
4、怎样将牛肉做嫩又好吃，这9种 *** 绝对能用得到？做炖牛肉需要的食材：牛腩肉1000克，老抽10克，生抽20克，盐10克，冰糖15克，大料1-2朵，桂皮一小块，香叶子两片，干山楂片3-4片，香菜一棵，干辣椒2-3个，具体按自己口味而定。炖牛肉的做法 牛肉洗净。