大米的原材料是什么。大米的主要原料是稻谷。大米的主要原料是稻谷，经过去壳、碾磨等加工工序后制成。大米的主要成分是淀粉，同时还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素等营养成分。大米是人们主食中的主要来源之一，可用于 *** 各种米饭。
1、大米中含有什么。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，也是谷类蛋白质中较高的一种。大米味甘性平，具有补。
2、大米中含有哪些化学成分？大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
3、米饭里面有淀粉成分吗？米饭主要成分是淀粉，米饭是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养，米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食。米饭会变甜，是由于米饭的主要成分是淀粉，虽然淀粉本身没有。
4、大米的主要成分是什么啊？蛋白质还是淀粉？大米主要的营养成分：约含有75%的淀粉，是人体热量的主要来源，蛋白质7%；脂肪2%，其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富，且不含胆固醇。
5、米饭内有没有含糖。米饭（大米）成分中大约75%为糖（也就是淀粉），余下的25%包含有蛋白质、脂类、维生素BB钙、铁、锌和食物纤维。据专家介绍，白米饭含有约8%蛋白质（按大米重量计算），每天吃6两（300克）大米（符合膳食指南推荐。
1、米饭会转化为糖吗。大米含有大量的淀粉，会在消化道中转化为糖，被人体吸收。白米饭是中华民族的主食之一，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素，含量都较精米米饭中的要高。
2、大米的营养价值？ 碳水化合物： 大米的主要成分是碳水化合物，尤其是淀粉。因此大米可以提供均衡的能量贡献，特别适合日常饮食中摄入。 蛋白质：与其他谷物相比，大米蛋白质含量相对较低，缺乏一些必要氨基酸，但它有助于提供人体所需的。
3、米和面谁的淀粉含量高。大米的组成是：淀粉65-72％、蛋白质7-9％、水分11-13％、共含碳水化合物75-85％左右。主要成分：米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。面食（馒头、面条）。
4、米饭属于碳水化合物吗 米饭属于什么类的。米饭属于碳水化合物。大米主要含淀粉，属于糖类。米饭是一种容易取得，且含丰富营养(包含足够的热量、蛋白质、矿物质等)的碳水化合物，不需要经过复杂的烹饪，就可以食用，比起马铃薯要来的好烹饪，差别是马铃薯热量较低(同样。