大米的主要成分。大米的主要成分是淀粉，蛋白质，脂肪，维生素等。大米约含70%淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，转化为麦芽糖；而糯米含支链淀粉较少，因此只有54%能够被。
大米的成分构成，大米的成分有哪些-
1、大米的主要成分是什么。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％－83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一。
2、大米含有什么营养成分。大米中的碳水化合物主要是淀粉，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比大麦等禾谷类作物高。大米蛋白质中赖氨酸较少，营养价值比不上动物蛋白质。大米皮层和胚芽中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等。按照我国稻谷。
3、大米里面有什么营养成分。碳水化合物：碳水化合物（淀粉）是大米中的主要成分，它能够提供机体所需的能量，是维持人体正常代谢活动的必要物质。蛋白质：大米中虽然蛋白质含量不高，但蛋白质是构成人体组织和维持身体正常功能的重要物质，而且大米中的蛋白。
4、大米的营养成分。碳水化合物：大米主要由碳水化合物构成，它是人体活动所必需的能量来源。碳水化合物不能被人体生成，只能从食物中摄取。正常成年人每天需要120-170g的碳水化合物，大米是指定数额的主要来源。维生素B1：大米是维生素B1（又称。
5、大米的营养成分。大米中的脂肪非常低，只有0.5%左右，这使得它成为一个很好的低脂肪食品，尤其是对那些想要控制自己的脂肪摄入量的人来说。维生素和矿物质 大米富含多种维生素和矿物质，其中最突出的是锰、硒、铜、镁、磷和B族维生素如叶酸。
大米的成分构成，大米的成分有哪些-
1、大米的成分是什么？大米的营养成分有碳水化合物、蛋白质、矿物质成分、维生素等。大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充营养素，维持人体各项机能的正常运行。大米中含有一定量的蛋白质，虽然其氨基酸模式比不上动物蛋白质，但是由于每日摄入。
2、大米中含有什么。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比。
3、大米的主要成分。淀粉：大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％。蛋白质：大米中蛋白质含量为6%-9%之间，小麦蛋白质含量在9%～15%之间。脂类：大米中脂类含量约0.6-3.9%，小麦粒中脂类含量约1.5%。水分：。
4、大米的主要营养成分？主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B维生素B2等。大米的淀粉粒小，粉质最细，例如马铃薯的淀粉直经为70～100μm，小麦30～45μm，玉米15～25μm，水稻仅为3～10μm。稻米的。