我一直弄不明白咕咾肉和糖醋里脊什么区别这家。咕咾肉主要使用猪颈肉，而糖醋里脊则选用猪里脊肉。总结起来，咕咾肉和糖醋里脊在 *** *** 、口感和使用的肉部位上存在差异。如果您喜欢酥脆口感和酸甜味道，可能会更喜欢咕咾肉；而如果您更喜欢里脊肉的嫩滑口感和糖醋汁的。
1、咕咾肉和糖醋里脊的区别？咕咾肉和糖醋里脊的区别如下：【糖醋里脊】：糖醋里脊，顾名思义必须用猪里脊。里脊肉质细腻，口感软嫩，外面的炸糊要用到鸡蛋。敲黑板：糖醋里脊则通常是切成条状，糖醋里脊的糖醋味儿酸味儿很明显，而且川菜里还要剁碎一点。
2、菠萝古老肉和糖醋里脊哪个肉新鲜。首先是味道上的不同，菠萝咕咾肉突出的的是咸鲜甜微酸的口而糖醋里脊突出的的是咸鲜重甜的口味。食材上，菠萝咕咾肉可以用猪里脊肉和前膀上的七分肥三分瘦的肉切块做为主料，菠萝为辅料。而糖醋里脊是以猪里脊纯瘦肉为。
3、糖醋里脊、咕咾肉、锅包肉的区别。刀工处理的 *** 不同：锅包肉通常是把肉切大薄片，糖醋里脊则通常是切成条状 炸制的火候：锅包肉炸制的时间比糖醋里脊时间长，通常要炸制两遍，炸出的肉质干硬，口感更焦脆。糖醋里脊通常只炸制一遍就行了，炸制时间。
4、锅包肉，古老肉，糖醋里脊。就挂糊来讲，菠萝咕咾肉是拍干淀粉，糖醋里脊拖淀粉蛋糊，锅包肉拖的糊是色拉油和水淀粉调的糊，所以口感首先就有区别。菠萝咕咾肉在薄薄一层脆皮后面直接是肉的口感，糖醋里脊香酥，锅包肉香脆，都能明显吃到外面一层壳。
5、糖醋里脊是咕咾肉吗？不是 糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为。
1、糖醋里脊、咕咾肉、锅包肉的区别。纯里脊肉 咕咾肉 1 五花肉切小块，用盐，蛋清拌好，裹一层面粉或淀粉 2 下油锅炸至金黄，捞出 3 锅内留一点油，加入糖，番茄酱，一点醋，一点酱油，水 4 拌匀，倒入炸好的肉，大火翻炒，待汁完全附上肉，即可出。
2、咕噜肉，糖醋里脊，锅包肉的区别。炸之外层硬身时捞起，约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色，然后爆炒料头，勾芡，将肉块兜匀，使每块肉都能沾满芡汁，上碟后不应有芡汁泻在碟上。 糖醋里脊，在浙江菜，川菜， *** 菜，鲁菜里都有此菜 浙江菜 概述 所属菜系 浙江菜 。
3、糖醋里脊和菠萝古老肉的区别？糖醋里脊是用纯里脊瘦肉做成的，菠萝咕老肉是用肥相间的肉做的
4、咕咾肉和糖醋里脊大同小异吧？没错，这两个菜基本上都是一样的，做法上有一点点不同而已