糯米酒用长糯米好还是圆糯米好。 *** 这个酒这两种糯米都好。长糯米质地松软，易于煮熟，蒸制后口感柔软、甜润，用长糯米 *** 的糯米酒口感柔软、甜润，清爽可口，适合口感偏好不那么饱满的人群。圆糯米质地更为紧实，口感更为饱满，有嚼劲，用圆糯米制。
1、圆糯米和长糯米的区别。圆糯米 圆糯米又叫做粳糯米，它主要的产地在东北地区，圆糯米的黏性和甜度都比长糯米要差一点，但是煮熟后的光泽度要比长糯米更亮一些，而且还不易反生，所以圆糯米更适合做酒酿、汤圆、年糕等等一些点心。长糯米 。
2、米酒用长糯米还是圆糯米 米酒用什么米做好一些。要是做米酒的话还是要用圆糯米比较好，因为圆糯米的甜度要高一些，而且它不会出现长糯米那样出现返生的现象。在糯米变成米酒之前要先把糯米放入水中浸泡，浸泡有一段时间之后在蒸熟，等冷却之后再放酒曲和凉白开混合均匀，然后。
3、圆糯米和长糯米的用途。圆糯米属粳糯，形状圆短，呈白色、不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等。而长糯米即籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，适合用来 *** 咸米食，如油饭、肉粽、珍珠丸、米糕等。
4、做米酒用什么糯米好。做米酒用什么糯米好做米酒一般都会选择短的圆粒糯米，选不透明无白心的。因为理论上，圆头糯米的支链淀粉含量高于长粒糯米的支链淀粉含量。支链淀粉含量越高，转化糖含量越高，发酵后的米酒就越甜。后期酿造米酒，则较。
5、米酒怎么酿制好喝酒又多？做米酒想要好喝酒又多，糯米的选择很重要，一定要选择新鲜的糯米，我们都知道糯米一般有两种，长糯米和圆糯米，做米酒用圆糯米比较好，圆糯米酿制出来的米酒甜又好喝，并且出酒也会多一点。做米酒糯米要提前浸泡，要。
1、“圆糯米”和“长糯米”有什么区别？该如何选择？圆糯米 圆糯米也叫粳糯米，它的生产地主要是东北地区，它的形状圆短，白色不透明，粘性跟甜度要比长糯米要逊色一些，但是煮熟后光泽度比长糯米更透亮，而且不容易，所以它更适合用来做年糕、汤圆、酿酒等。所以大家选糯米是。
2、圆糯米与长糯米哪个好。外观不同：圆糯米的米粒一般呈椭圆形，颜色为白色；长糯米是偏长形状，颜色为粉白色。用途不同：圆糯米一般做酒酿、汤圆等；长糯米一般做咸米饭、粽子、米糕等。产地不同：长糯米被称为籼糯，产自南方地区；圆。
3、长糯米好还是圆糯米好？长糯米和圆糯米的区别。长糯米和圆糯米的区别：外观上：长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳型糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。正月。
4、圆糯米和长糯米哪个更好。长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有。