五月天菜头粿是什么。萝卜糕，在福建地区称之为“菜头粿” ，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在 *** 中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制。
1、台湾的在来米粉是不是大陆的糯米粉。台湾的在来米粉，是一种大米制成类似面条的食材，不是大陆的糯米粉。再来米也是稻米的一个品种，黏性比较小，所以经常用来做成各种糕点，河粉等，再来米其实是台湾的一种叫法，在我们内地其实就是很普通的梗米，也就是俗称。
2、“在来米粉”是什么？”在来米粉”又叫粘米粉 Rice Flour ，又叫在来米粉（台湾叫法），是 *** 许多中式小吃如肉圆、萝卜糕、碗粿的主要材料。再来米，是台湾的叫法，即粳米。在来米粉（又叫再来米粉），也就是粘米粉，为了使酱料具有粘稠易沾。
3、广派传统糕点代表。萝卜糕 萝卜糕，是中式传统的糕点，是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在 *** 中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝。
4、在来米，蓬来米，紫米都分别是什么米啊？在来米是台湾产的籼米，即“本地米”的意思。蓬莱米，是一种在台湾广为使用的稻米，属于粳米亚种，由日本稻作专家矶永吉以日本种稻米所改良成功。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北。
5、有什么糕点。米糕：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工 *** 方便，耐贮藏，食用 *** 多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众。
1、桂林米粉的特点是什么。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。桂林米粉，后来派生出凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容，又充实了。
2、古代糕点的名字。萝卜糕是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在 *** 中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点。
3、在来米是什么米。在来米（zài lái mǐ ）是台湾先人由中国大陆移民台湾时，自大陆引入籼稻品种种植，其后日本人治台时又引进粳稻品种，经选拔改良后种植。为了区别起见，原先籼型之稻米称为「在来米」，而以后改良之粳型稻米称「蓬莱米」。
4、请问在来米粉是什么？本人想做餐饮，所以希望能得到解答，谢谢！百度知。你好！就是粘米粉 Rice Flour ，又叫在来米粉（台湾叫法），是 *** 许多中式小吃如肉圆、萝卜糕、碗粿的主要材料。谢谢！