回锅肉真是一道几乎人人爱吃的菜，回锅肉如何做好吃？家常回锅肉食材：生猪肉，青蒜，辣椒，尖椒，生姜片，成都郫县红油豆瓣酱，米酒，生抽酱油。作法：连皮生猪肉，褪毛清洗，放入冷水锅内煮至熟，发硬身。将煮好的羊肉清洗整洁晾凉，切成薄而大的肉丝。锅内仅。
1、回锅肉怎么做？【三个小回锅肉的做法】做法一 原料：猪后腿肉370克。辅料：青蒜（青椒、黄蒜台亦可）70克。调料：大油25克、面酱12克、酱油12克、料酒12克、白糖5克、豆瓣酱、葱各5克、味精3克。做法：将肉切成4厘米宽的条，用。
3、回锅肉怎么做。带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒8粒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部。
4、回锅肉怎么做。 *** 如下：五花肉洗净备用；锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；捞出晾至温热切成薄片；辣椒切成菱形片，青蒜切段；锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；放入生抽、豆瓣。
5、如何做回锅肉？盐和少许陈醋翻车均匀。加入蒜白翻炒，出锅时加入蒜叶翻炒均匀。最后出锅装盘回锅肉 *** 完成。注意事项：刚开始炒五花肉时，五花肉会炒出大量到猪油，再放配料前可以捞出多余的猪油，以免食用起来过于油腻。
1、想要做好回锅肉，该怎么放调料呢？ *** *** 首先我们需要准备主料猪腿肉，根据不同季节选用辅料也不同，有青椒，蒜苔，豆瓣酱，酱油，甜酱，混合油等等。先将肥瘦相间猪腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮，捞出来进行凉透再把肉切成五厘米长，四厘米宽，0.
2、回锅肉怎么做？回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗 步骤step 5 锅内放点油，
3、怎样做正宗的回锅肉。回锅肉的做法 工艺炒 口味酱香味 时间10分钟 难度初级入门 主料main 五花肉200克 青蒜200克 葱头1个 青椒1个 胡萝卜1个2人份 辅料others 花生油2汤匙 精盐适量 生抽1汤匙 料酒1汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 葱1段 姜2片 绵。
4、请问厨师，做回锅肉要注意些什么？回锅肉 *** *** ： 回锅肉 *** *** 一： 猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克，大蒜、老姜、花椒各5克。 (1) 将。