怎样用酒腌咸鸭蛋。蛋洗干净之后，掠干，或者擦干，保持外壳干燥。倒入白酒。泡酒。鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右，必须整个蛋都泡在酒里。滚盐。从白酒中取出鸭蛋，放到盐碗里滚一滚，让鸭蛋都包裹上一层盐。用保鲜袋把鸭。
1、如何泡咸鸭蛋。泡咸鸭蛋 *** 如下：将鸭蛋清洗、刷洗干净后放到阳光下晒干。将白酒和盐分别放入两个碗中。先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟。把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐。将裹得一层厚厚的盐的鸭蛋放入保鲜袋中，
2、如何腌制咸鸭蛋？盐水比例是多少？腌制咸鸭蛋盐水比例大概1：7，具体腌制 *** 如下。所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香。
3、腌制咸鸭蛋盐和蛋的比例是多少。盐和蛋的比例是1：10。即10斤鸭蛋放1斤的盐。具体做法如下：主料：鸭蛋10斤 辅料：盐巴1斤、白酒适量 鸭蛋清洗干净后，晾干。准备好高度白酒和盐巴。鸭蛋在白酒浸两分钟。放入盐巴中，均匀滚上一层盐巴。
4、腌咸鸭蛋怎么腌法好吃。腌咸鸭蛋好吃的腌法如下：材料准备：鸭蛋、白酒、盐、碗、塑料袋、密封罐等。把准备好的鸭蛋在清水中充分浸泡洗干净，用干毛巾擦干或者晾干。准备少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多，不。
5、咸鸭蛋的腌制 *** 。咸鸭蛋的腌制 *** 如下：工具/原料：鸭蛋、盐、白酒、盆、腌制用的缸。准备材料，鸭蛋，白酒，盐。把海鸭蛋洗干净，晾干，无水为止。在碗里倒入小半碗白酒，把海鸭蛋在里面滚一边，再把海鸭蛋在盐里滚一边，裹。
1、腌鸭蛋为什么要沾酒。步骤：鸭蛋清洗干净。52度以上高度白酒。洗好放白酒里泡一分钟。全部泡透。然后拿出来滚上一层盐。鸭蛋身上全部裹上盐。保鲜膜包好。然后放罐子里密封好。腌至40天，然后拿出来。10、
2、如果要腌制10斤鸭蛋，那放多少盐是最为合适的？咸鸭蛋的腌制 *** 一准备材料：生鸭蛋10斤、盐1斤、100毫升白酒（建议用二锅头）、一汤勺花椒粉、一汤勺八角粉。先将新鲜鸭蛋用清水洗净，将鸭蛋上面的脏东西完全洗掉，然后放在阴凉处将生水充分晾干。将八角粉、花椒粉。
3、怎样用白酒做盐蛋。（1）食盐腌渍法：这种 *** 腌渍咸鸭蛋的容器比较简单，选用食品密封袋即可；首先将鸡蛋或鸭蛋放入清水中，将表面泥土污泥彻底清除干净，再用清水冲洗干净，逐个擦干表面水分；分别将每个鸡蛋或者鸭蛋放入高度数白酒中，均匀的蘸上。
4、腌咸鸭蛋出油的 *** 用盐和酒。用盐和酒腌制出油咸鸭蛋的 *** 分3步：按比例备料；将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内；容器密封后放置在干燥、阴凉、通风处，放置大约30天。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、