泡菜的腌制 *** 和配料四川窍门。9。萝卜洗净晾干，红皮萝卜可以单独把皮削下来泡，作洗澡泡菜，非常爽脆。包菜洗净，根据坛子口大小切块，再洗净后晾干。如果不能保证砧板无油，可以在下面垫一张保鲜膜，防止沾上油花 10。第四步：调盐水、泡菜。新开的坛子。
1、麻辣烫的利润大概有多少。网友分享：麻辣烫的利润因地区、食材和经营方式等因素而异。一般来说，一家中型的麻辣烫店每月的净利润可以在10，000元到30，000元之间。但是，要注意，这只是一个估计值，具体利润还需根据实际情况来考虑。麻辣烫的利润因多种因素而异，包括地理位置、租金、食材成本、竞争情况等等。根据一些公开资料和行业平均数据，麻辣烫的利润率大约在50%到70%之间。但是需要注意的是，这只是一个大致的估计值，具体利润还需根据实际情况进行详细分析和计算。如。
2、四川泡菜怎么泡，放什么调料，请回话。泡菜坛清洗干净，晾干水分。把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。在大碗内倒入开水，自然晾凉。樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹。
3、四川的泡菜怎么做？遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2—3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。如果泡菜的味道。
4、怎么做四川泡菜？泡菜母水的做法 花椒一小撮，八角两个，冰糖一块，香叶四片，矿泉水煮。注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右，关火放盐，放一边凉透即可。
5、四川泡菜怎么泡又脆又好吃。将清水倒入锅中，放入花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、老姜煮开后放凉，倒入泡菜坛中；倒入带汁的野山椒、高粱酒以及蔬菜，盖上盖子后放在阴凉通风处，7到10天左右就可以吃了。四川泡菜 四川泡菜又叫泡酸菜，分为。
1、四川泡菜怎么做好吃？大料（八角） 3块，山奈 1块，花椒 20粒，干辣椒 5只，冰糖 10克，白酒 50毫升 【详细做法】在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。在盐水中加入大料（八角）、山奈、
2、四川泡菜怎么做的？四川泡菜的做法 所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用 将3L清水倒入。
3、如何做泡菜？(详细说明过程及细节)。四川泡菜 做法：选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是 *** 母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜。
4、正宗四川泡菜的做法。四川泡菜的做法：准备坛子。使用老式的陶土坛子，注意检查有无裂缝，是否漏水。用洗洁精洗一遍，再彻底冲洗干净，接满一坛子水观察一到两天，确保不漏水。之后倒掉水再次冲洗干净，倒置晾干。准备材料。基础原材料：盐、
5、正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做？泡菜坛子里放盐、糖、酒、花椒、蔬菜。加入事先晾好的冷开水。加盖，坛子边沿注水即可。置于阴凉通风处，避免阳光直射，每隔五天注意补充坛子边缘的水，经过20多天发酵，即可食用。四川酸萝卜：一款汉族。