四喜丸子的家常做法？四喜丸子的做法 花椒用温水浸泡；胡萝卜切薄片；将猪肉末置入一容器中，加入香葱末和姜末；将3枚鸡蛋蛋清打入猪肉末中；慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多加几次；充分搅拌均匀不停的摔打，直。
四喜丸子的做法窍门，四喜丸子配料及做法
1、四喜丸子怎么做呢？要最正宗的做法。荸荠、姜、葱洗净去皮切末；菜心洗净，放入开水中烫熟后捞起，备用；猪肉剁碎放入碗中，打入鸡蛋液，加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子；丸子放入热油锅中，大火炸至外表。
2、四喜丸子怎么做？加入蒸丸子时的原汤汁，大火烧开；用适量水淀粉勾芡；将芡汁浇在丸子上即可
3、四喜丸子的正宗做法和配方。四喜丸子的正宗做法和配方如下：配方：猪肉800克、油适量、盐15克、白糖5克、鸡粉5克、胡椒粉2克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、葱姜适量。先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。加料酒去腥。分几次。
4、四喜丸子的做法。四喜丸子的做法 步骤step 1 猪肉切碎 步骤step 2 剁成肉蓉 步骤step 3 打入鸡蛋，加入盐，白糖，生抽，耗油，顺同一方向搅拌均匀 步骤step 4 加入面包糠 步骤step 5 顺同一方向搅拌均匀 步骤step 6 分成四份，在手心来回。
5、寓意“福禄寿喜”的四喜丸子，要做到爽嫩酱香不松散，牢记哪4技巧？百度。米酒，生抽酱油，盐，沸水，芡粉 制作过程：流程1｜制做四喜丸子常用调料较多，因此在解决生猪肉前，先把调料处理好。各自把去皮后的马蹄子、泡开的黑木耳、平菇、香菇等原材料切割成细末状，含有一定的颗粒的味道更好，姜。
四喜丸子的做法窍门，四喜丸子配料及做法
1、四喜丸子怎么做。≮美食做法≯ 在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉，酱油搅上劲，做成四个大丸子；下油至四成热（约88℃）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺；锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上。
2、四喜丸子的做法和步骤手写板。四喜丸子的做法 做法一 材料：猪肥瘦肉500克，鸡蛋3个，植物油、香油、精盐、酱油、料酒、味精、姜、水淀粉、高汤(没有的话可以用代替)、大葱、南荠，花椒油、水发玉兰片等。做法：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的肉丁，
3、四喜丸子的家常做法。四喜丸子的做法 准备材料：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菇、调料：食盐、白糖、植物油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉 葱和姜切成细末 猪肉馅加1个鸡蛋，切碎的香菇，葱末、姜末，食盐、白糖。
4、四喜丸子要怎么做。将蒸好的四喜丸子移入盘中，把盘中的汤汁倒入锅中大火烧沸，加入水淀粉勾芡收汁，最后淋在四喜丸子上即可。五花肉800克。辅料：鸡蛋1个、荸荠200克。调料：食盐18克、冰糖10克、葱半根、姜1块、生抽70克、老抽5克、